BBQ慢烤手撕猪肉-零厨艺秒杀料理

步骤8：经过一天一夜腌制完成的猪肉，铺上锡箔纸（铺2层比较不容易破），每一面都抹上准备好的酱汁。烤箱预热140度。

步骤9：把充分抹酱的猪肉包好，抹酱大概预留一半，等到第二次进烤箱时使用。因为不想洗烤盘，所以下方再垫上烘培纸。送入烤箱烤3个小时。低温＋长时间烤制是肉质软嫩多汁的重点。

步骤10：3小时过后，取出猪肉，先不要打开，静置15分钟后，让肉汁回流，再打开锡箔纸。这时会看到满满的肉汁～ 也可在这个 时候观察肉中间的熟度，确认是否熟透。

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